Annika est une cycliste aux multiples talents, excellant en VTT, sur route et sur gravier.

Annika domine le monde du VTT depuis longtemps, remportant de nombreux titres de championne du monde et de coupe du monde. Elle a également fait ses premiers pas sur la route en 2019, où elle s'est classée 2e aux Strade Bianche et 3e à la Flèche Wallonne.

Annika a pris sa retraite de la course professionnelle après 2020 et est devenue maman de Flora en 2024. Au cours de ces années, Annika a repris sa carrière de dentiste.

En 2025, Annika se consacrera à la compétition à temps plein, en se concentrant sur le gravel. Annika déclare : « Le développement du gravel est trop excitant pour que je m'en passe ! » Annika poursuit : « Comme je vais désormais me concentrer sur le gravel, je suis extrêmement reconnaissante que PF&H me soutienne. Je me sens en sécurité. Certaines courses pouvant durer jusqu'à 10 heures, je dois faire beaucoup plus attention à mon alimentation et à mon hydratation. »